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切って焼くだけ!ひき肉ステーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:317kcal  塩分0.7g

  • 豚肉ひき肉 240g
  • ブロッコリー 50g
  • 人参 1/8本(20g)
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1/2
  • なたね油 大さじ1/2
  • トマトパスタソース 60g

つくり方

調理時間20分

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、人参は乱切りにしてそれぞれ塩ゆでにする。
  • 2 豚肉ひき肉はパックから出し、厚さが半分になるように切る。真塩とブラックペッパーをふり、小麦粉をまぶして手で形を整える。 作業手順2
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を入れてふたをし、5分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、さらに5分ほど焼く。竹串などを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、器に盛る。
  • 4 ③のフライパンにトマトパスタソースを入れ、1分ほど混ぜながら煮詰める。
  • 5 ④を③にかけ、①を添える。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は皮をむいて薄切りにし塩ゆでして、サラダなどに使えます。

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