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ほうれん草と鮭のコーンクリームキッシュと離乳食完了期向フラン

カタログ掲載 完成写真

材料

  • 冷凍パイシート 2枚
  • 鶏卵 2個
  • 牛乳 85ml
  • スイートコーン缶クリーム状 1/2缶(95g)
  • 冷凍ほうれん草 150g
  • 焼きほぐし鮭 1カップ(65g)
  • 国産十割こうじみそ 大さじ1/2

つくり方

  • 1 オーブンは180℃に予熱しておく。冷凍パイシート2枚は常温に10分ほどおき、めん棒で2cmほど大きくのばす。バター(分量外)を塗ったキッシュ型に合わせて2枚をずらして重ね敷きつめる。型からはみ出たパイシートも重ねて押すようにして敷きつめフォークで数か所穴をあける。
  • 2 ボウルに卵2個、牛乳85ml、スイートコーン缶クリーム状1/2缶(95g)、電子レンジ500Wでラップをかけず3分30秒ほど加熱して絞り、刻んだ冷凍ほうれん草150g、焼きほぐし鮭1カップ(65g)を混ぜる。【ここで離乳食をとりわけ!】 ②の具材のうち50gをココットにとりわける。
  • 3 国産十割こうじみそ大さじ1/2に②の生地を少量加えてのばし、生地全量と混ぜ合わせる。
  • 4 ①の型に③の生地を流し入れ、とりわけておいた離乳食用のココットと一緒に、予熱したオーブンで25分焼く。粗熱が取れたら型から外す。 ※キッシュ型がない場合は、グラタン皿で代用も可能です。その場合はクッキングシートを敷くと型から外しやすくなります。 ※余ったスイートコーン缶と牛乳は塩やコンソメ顆粒を加えてコーンスープとしても楽しめます。 ※焼きたてのココットは熱いので、しっかり冷ましてからあげるようにしましょう。

コツ・ポイント

冷凍パイシートの型に具材を混ぜて流し込んだら、あとは焼くだけなので、つくり方もかんたん。途中で材料をとりわけて離乳食もつくれます♪ コーンクリームベースなので、ほどよい甘みもありみんながおいしく食べられるメニューです。 ★キッシュ:直径20㎝×4.7㎝キッシュ型底抜 ★離乳食フラン:直径5㎝のココット1個分

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2023年6月2回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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