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もちっと米粉の和風チヂミ

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2023年07月24日 ]

和素材の旨みを味わう♪ 大人メニューからとりわけして離乳食完了期向けもつくれる！

14人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２～３人分

  • ごま油 小さじ2
  • 米粉 80g
  • 鶏卵 1個
  • 水 70ml
  • とろろ昆布 ２g
  • 長いも 25g
  • オクラ 25g
  • 人参 20g
  • すりごま黒 小さじ１
  • とりがらだし顆粒 1袋
  • おさかなソーセージミニ 2本

つくり方

  • 1 ボウルに米粉80g、卵1個、水70mlを入れよく混ぜる。とろろ昆布２g、きざんだ長いもとオクラ各25g、せん切りにした人参20g、すりごま 黒小さじ１を加えてさらに混ぜる。
  • 2 【離乳食用】離乳食向けにはここでとりわけ！ フライパンに薄くごま油をひき熱し、①の生地50ｇを流し入れ、3～4分ずつ両面を焼く。
  • 3 【大人用】生地にとりがらだし顆粒1袋、輪切りにしたおさかなソーセージミニ2本を加えて混ぜる。フライパンにごま油小さじ２をひいて熱し、生地を流し入れる。カリッとするように３～4分ずつ両面を焼く。

コツ・ポイント

★大人向けのピリ辛たれ♪ 醤油＋コチュジャン＋食酢＋すりごま＝２：１：２：適量 ★幼児向けの甘たれ♪ 醤油＋素精糖＋食酢＝２：２：１ ※たれは離乳食が終わってから使用しましょう。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2023年8月2回号掲載

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