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トップ > レシピについて > 豚バラと野菜の沢煮
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豚バラと野菜の沢煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:110kcal 塩分1.1g

  • 豚肉バラスライス 100g
  • 人参 1/6本(30g)
  • 大根 40g
  • ほうれん草 50g
  • 丸大豆醤油 小さじ1
  • 長ねぎ(白髪ねぎ) 適宜
  • グループ 素材まるごと顆粒和食だし 大さじ1 大さじ1 真塩 小さじ1/4

つくり方

調理時間10分

  • 1 豚肉は5cm長さに切る。人参と大根は4cm長さの太めのせん切りにする。ほうれん草はサッとゆでて水にさらし、4cm長さに切る。
  • 2 鍋に水3カップと★を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら豚肉、人参、大根を入れ、3分ほど煮る。アクが出たら取り除く。ほうれん草と丸大豆醤油を加えて1分ほど煮る。
  • 3 器に盛り、好みで白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

「沢煮」とは、せん切りにした野菜と肉などを使って作る汁物のことです。「沢」には「沢山の」という意味があり、具だくさんであることを表しています。

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