オムそば

20分※

[ 公開日:2024年02月05日 ]

焼きそばを卵で包んで、ちょっと楽しい外食気分

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材料

1 豚肉は解凍する。キャベツは3cmほどのざく切り、人参は4cm長さの短冊切りにする。
2 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらキャベツと人参を加えて2分ほど炒め、焼きそば麺と水大さじ2を加える。
3 焼きそば麺がほぐれたら焼きそばソースを加えて炒め合わせ、火を止める。焼きそばを取り出し、キッチンペーパーなどでフライパンの汚れを拭き取る。
4 ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。
5 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、④の半量を流し入れる。固まりきる前に卵液の中心を菜箸で混ぜながら加熱し、表面が半熟状になったら弱火にして、中心に③の半量を直線状にのせる。フライ返しで両側の卵を焼きそばの上にかぶせる。
6 フライパンを器にかぶせるようにして中身を移し、形を整える。好みで★をかけ、青のりひとつまみをふる。残りも同様に作る。