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梅と豚肉のさっぱり煮

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2024年06月10日 ]

梅の酸味がアクセント。さっぱり食べられる豚肉メニュー

36人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／１人分：202kcal　塩分2.0g

豚肉ロース・肩ローススライス 310g
梅ぼし 40g
小松菜 140g
白だし大さじ1と1／2

つくり方

調理時間15分

1 小松菜は４cm長さに切る。梅ぼしは味が出やすくなるように十字に切り込みを入れる。
2 豚肉は長さを半分に切る。
3 鍋に白だし、梅ぼし、水2カップを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら豚肉を加えてサッと煮る。
4 豚肉の色が変わったら小松菜の茎を加えて1分30秒ほど煮る。葉を加えてさらに1分煮たら火を止める。梅ぼしの種を取り除き、器に盛る。梅ぼしをほぐしながら豚肉、小松菜を合わせて食べる。

コツ・ポイント

作ったら時間をおかず、小松菜の色が鮮やかなうちに食べるのがおすすめです。

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