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餃子の皮で!簡単ラビオリ風

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:368kcal 塩分2.1g

  • 餃子の皮 24枚
  • トマトパスタソース 200g
  • パウダーチーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バジル 適宜
  • グループ 豚肉ひき肉 240g にんにく(すりおろし) 小さじ1/3 真塩 小さじ1/2 ブラックペッパー 少々

つくり方

調理時間25分

  • 1 ボウルに★を入れ、手でよく練り合わせる。
  • 2 餃子の皮の中央に①を大さじ1/2(10g)のせ、皮のふちに水をつけて半分にたたんでとめる。フォークでふちに模様をつける。残り23個も同様に作る。 作業手順2
  • 3 小鍋にトマトパスタソースを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
  • 4 鍋に湯を沸かし、②を入れて3分ほどゆでる。
  • 5 器に④を盛り、③をかける。パウダーチーズを振り、オリーブオイルを回しかける。好みでバジルの葉を添える。

コツ・ポイント

ラビオリとは、小麦粉で作った薄い生地で具材を包む、イタリアの伝統的なパスタ料理です。工程②で餃子の皮を包んでとめる際、空気が入るとゆでている途中で破裂することがあります。なるべく空気が入らないように注意してください。

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