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フライパンで！キャベツ焼売

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2026年04月27日 ]

フライパン蒸しで手軽にできるキャベツが皮の焼売

材料

10個分／全量：705kcal　塩分5.7g

豚肉ひき肉 240g
キャベツ 150g
真塩小さじ1/2
根生姜 5g
片栗粉大さじ1
北海道産グリーンピース 10粒
ポン酢しょうゆ(ゆず) 大さじ2
練り和からし適宜
★ グループ ★ 炒め玉ねぎ粗みじん切り 80g ★ 牡蠣味調味料小さじ1/2 ★ 丸大豆醤油大さじ1/2 ★ 酒小さじ2 ★ 片栗粉小さじ2

つくり方

調理時間25分

1 キャベツは3mm幅の細切りにする。真塩をふってもみ込み、5分ほどおいて水気を絞る。根生姜はすりおろす。
2 ボウルに豚肉を入れ、①の根生姜と★を加えてよく混ぜる。10等分して丸める。
3 ②に片栗粉をまぶす。①のキャベツで覆い、軽く握るようにしてくっつける。上部に凍ったままの冷凍グリーンピースを1粒ずつ埋め込む。
4 フライパンに③を直に並べ、水1カップを注ぎ入れる。ふたをして火にかけ、沸騰したらそのまま8分ほど加熱する。
5 器に盛り、ポン酢しょうゆと好みで練り和からしを添える。

コツ・ポイント

余った炒め玉ねぎ粗みじん切りは、スープやカレーに加えるとおいしく食べられます。蒸している途中で水がなくなったら、1/4カップずつ足してください。④で水が残ったまま引き上げても大丈夫です。

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