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揚げ焼きで！ひとくちチキン南蛮

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2026年05月04日 ]

揚げ焼きと簡単タルタルソースで手軽に

材料

3人分／１人分：419kcal　塩分1.5g

  • 鶏肉モモひと口カット 300g
  • ミニトマト 3個(39g)
  • 刻みきゅうり漬 20g
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 真塩 ひとつまみ
  • ホワイトペッパー 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 小さじ2
  • 鶏卵 1個
  • なたね油 適量
  • ベビーリーフ 20g
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • ★ グループ ★ 素精糖 大さじ2 ★ 純米酢 大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2

つくり方

調理時間20分※

  • 1 ミニトマトはヘタを取り半分に切る。刻みきゅうり漬は粗みじん切りにしてマヨネーズに混ぜ、タルタルソースにする。
  • 2 鶏肉は解凍する。真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。卵を溶きほぐし、全体にからめる。
  • 3 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、②を入れて3分ほど揚げ焼きにする。上下を返し、さらに2分ほど加熱して、全体に揚げ色がついたら取り出して油をきる。
  • 4 耐熱ボウルに★を入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱して混ぜる。③を加えて和える。全体にからんだら取り出して器に盛る。
  • 5 ④の器にベビーリーフと①のミニトマトを添え、①のタルタルソースをかける。好みでパセリをふる。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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