チキンとえびときのこのパエリア

40分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2026年10月12日 ]

味つけ楽々！具材をのせて食卓の主役に

材料

4人分／１人分：407kcal　塩分1.9g

きのことチキンのパエリアの素 1袋(300g)
オリーブオイル大さじ1/2
ブラックタイガーむき身 150g
鶏肉モモ 100g
パプリカ 40g
ブロッコリー 1/4株(50g)
真塩少々
米 2合

つくり方

調理時間40分※

1 【フライパンでの調理の場合】ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを2分ほどゆでる。
2 パプリカは1cm幅に切る。えびと鶏肉は解凍し、鶏肉は一口大に切る。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒める。えびと鶏肉に火が通ったら真塩を加えて炒め合わせ、いったん取り出す。
4 米は洗わずに③のフライパンに入れ、パエリアの素を加える。水1と1/2カップを加え、軽く混ぜて火にかける。沸騰したら2分ほど煮て弱めの中火にする。ふたをして15分ほど加熱し、汁気がなくなったら火を止める。ふたをしたまま10分ほど蒸らす。
5 ③に①と②をのせる。
6 【炊飯器での調理の場合】ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを2分ほどゆでる。
7 パプリカは1cm幅に切る。えびと鶏肉は解凍し、鶏肉は一口大に切る。
8 米は洗わずに炊飯器に入れ、パエリアの素を加える。2合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜる。⑦をのせ、オリーブオイルを回し入れ、真塩をふる。
9 普通に炊飯し、炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器に盛る。⑥を添える。

コツ・ポイント

生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。炊飯器で彩りよく仕上げたい場合は、具材をフライパンで炒めてから、炊飯したパエリアにのせてください。また、米をかために炊き上げたいときは、2合の目盛りよりやや少なめに水を加えてください。　※調理時間は解凍時間を除く

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