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煮卵

カタログ掲載 完成写真

材料

4個分 ★1個分:80kcal 塩分:0.7g

  • 4個
  • グループ 万能つゆ 大さじ3 大さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
  • 2 鍋に湯を沸かして、沸騰する直前に中火にして①を入れる。7~8分ゆでて、氷水に取って冷やす。粗熱が取れたら殻をむく。
  • 3 鍋に★を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて粗熱を取る。
  • 4 ポリ袋に②と③を入れて、空気を抜いて口を留める。冷蔵庫で2~3時間漬け込む。

コツ・ポイント

●卵を転がしながらゆでると、卵黄が卵の真ん中で固まります。●甘めが好きな人はAに素精糖やみりんを加えても。※調理時間は漬け込み時間を含まない

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