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おかひじきと油揚げのお浸し

完成写真

材料

4

  • おかひじき 1袋(100g)
  • 油揚げ 1/2枚
  • 濃縮つゆ 大さじ1
  • ゆず酢 適宜

つくり方

調理時間10

  • 1 おかひじきはさっと茹で、水にとって冷ました後、水気を絞って食べやすい長さに切る。
  • 2 油揚げは両面を軽く焦げ目がつくくらいあぶり、横半分に切って5mm幅くらいの細切りにする。
  • 3 濃縮つゆにゆず酢を数滴加え、1と2を和える。

このレシピを考えたきっかけ

何の変哲もなく申し訳ないのですが、おかひじきのシャッキリ感が気に入ったので、忙しい時のプラス1品の定番になりました。

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