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牛すじこんのたいたん♪

完成写真

材料

4

  • 牛すじ肉 200g
  • こんにゃく 2/3枚
  • さけ、さとう、しょうゆ 各大さじ2杯
  • だし カップ1
  • 生姜 少々

つくり方

調理時間30

  • 1 牛筋は2度茹でこぼして水洗いしておく。こんにゃくはあく抜きをして手でちぎる。生姜は千切り。
  • 2 だし、調味料、生姜を煮立ててすじ肉を入れて落し蓋をして30分。汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

牛筋は下茹でが命。しっかり油を抜いてください。

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