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空芯菜と鶏肉のにんにく炒め

調理時間 20
PLANETさん
完成写真
[ 公開日:2014年07月22日 ]

ヘルシーなスタミナ料理♪

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４

  • 空芯菜 4束程
  • 鶏もも肉　 200～300ｇ
  • にんにく ひとかけ
  • 塩麹 大さじ１
  • 粗びき塩胡椒 適量

つくり方

調理時間20

  • 1 下準備をします。★空芯菜は、茎の下の部分２～３cmカ　ット★鶏肉は、一口大にカット★ニンニクはスライスにカット 作業手順1
  • 2 油大さじ１でニンニクを炒めます。炒めたニンニクは、取り出しておきます。 作業手順2
  • 3 香りのついたにんにくの油の中に、空芯菜と鶏肉を入れて、強火で炒めます。肉の色が変わるくらい炒めたら1分程蓋をします。 作業手順3
  • 4 塩麹大さじ１を入れて全体になじませながら炒めます。 作業手順4
  • 5 塩胡椒で味を整えます。 作業手順5
  • 6 完成です♪ 作業手順6

コツ・ポイント

にんにくの香りをうつした油で一気に中火～強火で炒めて完成させてください★

このレシピを考えたきっかけ

中華料理やさんで空芯菜のにんにく炒めがシンプルで美味しかったので、そこに鶏肉を入れてアレンジしてみました。

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