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ジャーマンポテトジェノバ風？

調理時間 15
さくやこのはなさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2014年07月23日 ]

お弁当にも大活躍なジャーマンポテト。我が家女子はジェノバペーストで和えたこれが大好きです

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材料

4

  • ジャガイモ 中3個
  • 無塩せきポークウインナー 4個
  • ジェノバペースト 大さじ３
  • 真塩（ましお） 小さじ１

つくり方

調理時間15

  • 1 じゃがいもを適当な大きさに角切り 水にさらして 小さじ1の塩を加えたお湯で柔らかくなるまでゆでる。 火を止める前に切ったウインナーを合わせてゆでる。 湯切りをして 熱いうちにジェノバペーストと和えて完成♪

コツ・ポイント

＊ジェノバペースト：バジル（生）４０ｇ／オリーブオイル１００ｃｃ／クルミ１０ｇ／にんにく1/2かけ／アンチョビ１枚／塩ひとつまみ。これをジューサーでペースト状にしたら出来上がり♪長期保存は冷凍で

このレシピを考えたきっかけ

ジャーマンポテトはよくお弁当に入れますが、たまにジェノバペーストで和えてアレンジするとすごく喜ばれます。朝ごはんや、おもてなしにも役に立つ一品です。

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