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焼肉キンパ~韓国風のりまき

完成写真

材料

6人分

  • 胚芽米 3合
  • 伊勢海苔 4枚
  • 国産牛切り落とし 200g
  • 1個
  • サニーレタス 2,3枚
  • おさかなソーセージ 2本
  • きゅうり 2本
  • ごま油 適宜
  • 皮むきいりゴマ200g 適宜
  • 真塩 適宜
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 牛肉下味用
  • 醤油 大さじ1
  • 粗精糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • ニンニクすりおろし 2/1かけ分
  • 玉ねぎすりおろし 4/1分
  • 卵下味 出汁醤油 小さじ2/1

つくり方

調理時間20

  • 1 牛肉をごま油で炒める。卵焼きも焼いて細長に切っておく
  • 2 ご飯を普通に炊く きゅりは縦4つに切り塩をまぶしておく、 牛肉は玉ねぎのすりおろし、にんにくのすりおろし、砂糖、ごま油、しょうゆ、ゴマで下味をつけておく。
  • 3 海苔の表面にごま油をはけで塗り、塩、ごまをまぶしておく。
  • 4 巻きすで海苔一面にご飯をまんべんなくのせて、 きゅうり、おさかなソーセージ 卵焼き、サニーレタス、牛肉(炒めたもの)適量のマヨネーズで 均等になるように巻く。
  • 5 食べやすい大きさに切ってできあがり

コツ・ポイント

牛肉をサニーレタスの中に包むように巻くと良いと思います。

このレシピを考えたきっかけ

酢飯で作った巻きずしを食べない子どもに工夫しました。ボリューム満点でお弁当にも使えます。

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