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電子レンジで作るサツマイモのおこわ

30

[ 公開日:2014年07月30日 ]

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材料

３～４

もち米２合
サツマイモ（小さいもの）１本
みりん風醸造調味料小さじ１
白だし小さじ１
ゴマ塩少々

つくり方

調理時間30

1 もち米は洗って約１時間吸水後、水を切る。サツマイモは１㌢角に切って水にさらす。
2 耐熱ガラスのボールに、もち米、サツマイモ、水２カップ、みりん風醸造調味料、白だしを入れて、ラップを２重にかける。
3 電子レンジ500Ｗで15分加熱、5分間蒸らしてから、上下をよくかき混ぜる。。
4 またラップをかけて、500Ｗで5分加熱、そのまま10分蒸らす。食べるとき、好みでゴマ塩をかけて

コツ・ポイント

サツマイモの代わりにムラサキイモを使うと、きれいなピンク色のごはんになります。

このレシピを考えたきっかけ

地場野菜セットに入っているサツマイモの使い道を考えていて思いつきました。お弁当に入れて、冷めてしまってもおいしいようです。

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