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冬瓜のツナ煮

完成写真

材料

6

  • 冬瓜 900g(正味)
  • 出汁 1500cc
  • まぐろ油漬缶 1
  • 素精糖 大さじ2
  • みりん風醸造調味料 50cc
  • 丸大豆醤油 50cc

つくり方

調理時間20

  • 1 だしパックで作った出汁の中に厚めに皮を剥き5cm角ほどに切った冬瓜を入れて煮る。沸騰したら、ツナと調味料を入れて中火で15分ほど煮る。冬瓜が透き通ったら出来上がり。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしても美味しい。

コツ・ポイント

今回はまぐろ油漬缶を使用したが、まぐろスープ煮缶や鶏肉ミンチ・バラ凍結、赤身ハム、ベーコンなどに置き換えて煮ても美味しい。

このレシピを考えたきっかけ

あんかけが苦手な家族に食べやすい冬瓜料理にしました。冷やしてつゆごと食べても美味しい。

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