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冬瓜のツナ煮

20

[ 公開日:2014年08月03日 ]

簡単美味しい。冷やしても美味しい冬瓜。

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材料

6

冬瓜 900g(正味)
出汁 1500cc
まぐろ油漬缶 1
素精糖大さじ2
みりん風醸造調味料 50cc
丸大豆醤油 50cc

つくり方

調理時間20

1 だしパックで作った出汁の中に厚めに皮を剥き5cm角ほどに切った冬瓜を入れて煮る。沸騰したら、ツナと調味料を入れて中火で15分ほど煮る。冬瓜が透き通ったら出来上がり。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしても美味しい。

コツ・ポイント

今回はまぐろ油漬缶を使用したが、まぐろスープ煮缶や鶏肉ミンチ・バラ凍結、赤身ハム、ベーコンなどに置き換えて煮ても美味しい。

このレシピを考えたきっかけ

あんかけが苦手な家族に食べやすい冬瓜料理にしました。冷やしてつゆごと食べても美味しい。

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