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ニンジンのマスタードマリネ

完成写真

材料

10

  • にんじん 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ワインビネガー 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ2
  • にんにく 半かけ
  • 小さじ1/2

つくり方

調理時間15

  • 1 にんじんをせん切りにする。ニンニクはするおろす。
  • 2 全部の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れて冷蔵庫で一晩おく。翌日よく混ぜて盛りつける。

コツ・ポイント

最初は拍子切りで電子レンジで加熱していましたが、せん切りにすれば混ぜるだけでOKです。いつも作って冷蔵庫に入れています。冷蔵庫で1か月ほど持ちます。

このレシピを考えたきっかけ

2週続けてにんじんを発注し、大量に有ったのでとにかくマリネにしてしまえと、作りました。カレーの友に、サラダのトッピングに。作っておくと便利です。

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コメント

2014/11/20 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
コメント画像

ワインビネガーが無くリンゴ酢で。味がしっかりついてるので時間が経てば経つほど馴染んで美味しい♪あると便利な常備菜ですね。

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