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トップ > レシピ > 厚揚げのみぞれ煮
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厚揚げのみぞれ煮

完成写真

材料

4

  • 厚揚げ 1袋 
  • 大根 5~7cm
  • 濃縮つゆ          50cc
  • 100cc

つくり方

調理時間10

  • 1 厚揚げを縦半分に切り、さらに4等分して8つに切る。
  • 2 水と濃縮つゆを入れた鍋に、切った厚揚げを入れて火にかけ、中火でさっと5分煮る
  • 3 大根をすりおろす。(汁も使います。)
  • 4 2の鍋に、すった大根おろしを汁ごと入れて一煮立ちしたら火を止める。器に盛り、いろどりに細ねぎを刻んでのせる。

コツ・ポイント

仕上げに大根のおろした汁も使うので、少し濃いめの味つけで煮てください。

このレシピを考えたきっかけ

厚揚げのいつもの煮物に飽きたので、みぞれ煮にしてみたら、おいしかったです。

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コメント

2014/12/06 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
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鶏胸肉の塩麹漬けがあったので、粉をまぶし揚げたのも投入。大根もたっぷり食べられる美味しいレシピですね!冬の定番になりそう

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