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トップ > レシピについて > アンチョビオムライス

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アンチョビオムライス

20

[ 公開日:2014年08月08日 ]

大人も子どもも満足なお味

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材料

2

ご飯茶碗２杯
たまねぎ小1/2個
エリンギorマッシュルームお好みで適量
ピーマン１個
アンチョビ 3～4片
卵３個
マヨネーズ大さじ1
塩こしょう適宜
なたね油適宜

つくり方

調理時間20

1 ①たまねぎをみじん切り、キノコ・ピーマンも２cm角程度に切る。②フライパンになたね油をひいて玉ねぎを軽く炒め、アンチョビを入れてさらにエリンギ・キノコも入れて炒める。③温かいご飯を入れてすぐに火を止め、よくまぜる。④卵にマヨネーズを入れて塩こしょうで味を調える。⑤よく熱したフライパンになたね油をひいて卵を流しいれ、ぐるぐるっとかき混ぜて半熟のうちに火を止める。⑥皿にアンチョビライスを盛り、卵を上にかけてできあがり。

コツ・ポイント

アンチョビは焦げやすいので目を離さないでください。野菜を良くいためたらご飯は混ぜる程度でokです。

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブのケチャップが大好きすぎていつもすぐになくなってしまい、ケチャップ味ではないオムライスを考えました。

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