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だしいらず！カボチャのそぼろ煮

15

あっちゃんさん

[ 公開日:2014年08月08日 ]

硬いカボチャですが、煮えるのはあっという間。鶏ひき肉に火を通してからカボチャを煮るので、だしも不要

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材料

2

カボチャ 1/8個
親鶏ひき肉 1/4袋
みついし昆布 5センチ
醤油適宜
みりん適宜
砂糖適宜
片栗粉大さじ1
しょうが 1かけ

つくり方

調理時間15

1 カボチャは中のワタをとり、ところどころ皮をむき、一口大の乱切りにする。みついし昆布ははさみで１センチ角に切っておく
2 鍋に水100CC、醤油、みりん、砂糖と親鶏ひき肉を入れ、完全にほぐれるまで混ぜ合わせてから、火にかける。
3 ひき肉に火が通れば、カボチャと昆布を入れ、蓋をして中火にしてカボチャが柔らかくなるまで煮る。
4 カボチャが柔らかくなったら、水溶き片栗粉としょうがのすりおろしを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。

コツ・ポイント

生のカボチャは硬いので、切るときにてを切らないように気をつけてください。

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