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たっぷり作ってラクしよう！
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にんにくは最初にナスの前に入れてもよいですが、我が家ではにんにくなしの方が野菜が味わえて好きです。ナスだけはよくいためるのがコツです。冷蔵庫で冷やして翌朝いただくのもおすすめです。オムレツに添えたり、パスタソースにしたり、肉料理に合わせたり、たっぷり作っていろいろ使いまわせます。
世の中に数あるラタトゥイユレシピをいろいろ試しながら、夏バテ気味の疲れた体にやさしいこのレシピに落ち着きました。
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