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我が家は蒸すよりコレ！焼きシュウマイ

25

[ 公開日:2014年08月08日 ]

こんがり焦げ目がたまらない！豚ひき肉のジューシーさを存分に味わえます。

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材料

3

豚ひき肉 240g
玉ねぎ（みじん切り） 120g
鶏卵 1個
ワンタン・シュウマイの皮１袋
丸大豆醤油・料理酒各大さじ１
真塩（ましお）小さじ半分
片栗粉大さじ１

つくり方

調理時間25

1 ひき肉をボールに入れ、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜます。調味料を加えて更に練り、粘りが出たら溶いた卵を加えます。
2 更に混ぜ合わせたら具は完成！掌に皮をのせ中央に１の具を適量のせ、周りの皮を寄せながら形を整えます。
3 フライパンを熱して油をひき２を並べます。中火で少し焦げ目がつくまで焼いたら、水半カップを加え、蓋をして蒸し焼きにします。
4 ３の水分がほぼ無くなったら、蓋を取り焼き色をつけます。皿に盛ったら完成！食酢に和からしを溶いたものをつけて食べます。

コツ・ポイント

我が家は子どもも食べるためコショウを抜いていますが、肉ダネにコショウを加えても良いと思います。つけダレの和からしを粒マスタードに変えても美味しいです。

このレシピを考えたきっかけ

あるレシピ本で見かけたものをより簡単に作れるように改良しました。

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