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わが家で大人気のサラダ、すぐに食べてもいいし、一晩おいても美味しい。カリフラワーが1個食べられます。
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カリフラワーを食べいいように切る。一房一房ほどくのもきれいですし、大きな房を半分切って、薄切りにしてもだべいいです。長ネギの白髪ねぎが美味しさのポイント、だから、必ず入れてね。ドレッシングは、油とお酢、塩胡椒、隠し味に素精糖があれば基本何でもできます。その日の気分でアレンジしてみてください。
17年前に、一品持ち寄りでランチをした時に頂いたサラダ。それ以来、わが家の定番レシピです。カリフラワーが一個丸ごとあっという間になくなります。
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