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我が家のミートソース

調理時間 50
RUBEさん RUBEさん
完成写真
[ 公開日:2014年09月21日 ]

野菜ジュースでミートソース

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 豚肉ひき肉 300ｇ
  • 玉ねぎ 大１
  • 人参 小さめ１本
  • ピーマン 2個
  • 乾しいたけ ２～3枚
  • トマトケチャップ 大３
  • フレッシュトマト ２～３個
  • 料理酒 100cc
  • 素精糖 大匙1
  • 野菜ジュース １缶
  • 洋風だし粉末 １袋
  • 丸大豆醤油 大匙1
  • 塩コショウ 適宜
  • スパゲティ１．８ｍｍ 400ｇ

つくり方

調理時間50

  • 1 ひき肉から出る脂でお野菜を炒めます。 作業手順1
  • 2 ミニトマトでもOK！皮は剥いたほうが、ベストです。そのままでも炒めていると取れたりします。 作業手順2
  • 3 お野菜はお好きなものを。フレッシュトマトがないときは国産ホールトマトカットなど使って。 作業手順3
  • 4 洋風だしは入れなくても良いですが、物足りない方は水で溶いてから入れてください。 作業手順4
  • 5 酒を入れて野菜ジュースを入れて煮ます。最後に塩コショウで味を調え、隠し味で醤油をたらり。 作業手順5
  • 6 ミートソースにはスパゲティ１・８ｍｍの方が合うかな。マカロニでもOK。残ったら、パンに乗せて次の日の朝食に。 作業手順6
  • 7 多めに作ってパンに乗せて焼いたり、じゃがいもの上に乗せてチーズ焼きなどにも使えます。 作業手順7
  • 8 ミートパイの具にも。 作業手順8

コツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫にあるもので。お好きなものを適宜入れてください。

このレシピを考えたきっかけ

野菜ジュースで煮込むと味がグッと良くなるので、我が家は必ず入れます。干し椎茸の戻し汁も入れると味が良くなります。

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コメント

2014/09/26 00:00

エブリイさん エブリイさん

ボリューム満点でとってもおいしそう！ミートソースはいろいろ使い回しもきいて、便利ですよね。ミートパイかぁ、チャレンジしてみようかな＾＾

1件のコメントを見る

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