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トップ > レシピについて > 超簡単 りんごのタルトタタン
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超簡単 りんごのタルトタタン

完成写真

材料

6切れ分

  • りんご(紅玉) 2個(正味400g)
  • 素精糖 100g(リンゴの2~3割)
  • バター 大さじ1
  • レモン汁 少々
  • パイシート 1枚

つくり方

調理時間60

  • 1 生活クラブの紅玉が届いた!さあタルトタタンを作るぞ~ 作業手順1
  • 2 りんごを8等分に切ってシリコン型に入れ、その上にバターと素精糖とレモン汁を振りかけて、600wレンジで7分加熱。 作業手順2
  • 3 果肉を別皿に取り出し、汁だけレンジで3分位加熱してカラメライズする。ブクブクしてとろ~りとしてきたらok。 作業手順3
  • 4 3の上に、取り出していた果肉を並べ、その上にパイシートを適当に伸ばして包むように置く。フォークでブツブツ穴をあける。 作業手順4
  • 5 180度に温めておいたオーブンに入れ、30分焼く。オーブンから出したら、しっかり冷めるまでそのまま置く。 作業手順5
  • 6 冷めたら、型にお皿を乗せてひっくり返す。簡単で美味しいですよ♪ぜひお試しください。 作業手順6

コツ・ポイント

りんごは多い方が食べ応えあり♪ その時は加熱時間を延ばして下さい。素精糖の分量はりんごの2~3割で、お好みで。紅玉以外の水分量の多いりんごの場合、加熱すると汁がじゃぶじゃぶになります。こぼさないように気を付けて。汁が多い場合は、カラメライズの時間も長くなります。ブクブクとろ~りを目安に。調理時間に冷ます時間は含まれません。

このレシピを考えたきっかけ

親戚にりんご農家さんがいるので、毎年大量のりんごを頂きます。息子がタルトタタンが好きなんですが、鍋でコトコト煮るのは面倒!そこでレンジで加熱したら汁がじゃぶじゃぶ・・・。それをシリコン型でカラメライズしてそのまま焼けば簡単と気づいたのがレシピ誕生のきっかけです♪

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