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りんごの皮で！生活クラブの紅玉だからできます。
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食酢がきれいな赤い色になり、つんとしないので、ドレッシングやすし酢や酢の物など何にでも大活躍！古き良き時代のアメリカでは、お酢が使いこなせて主婦は一人前ですって。
20年くらい前に、先輩の組合員から教わって、毎年紅玉の時期に一年分作っています。
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