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トップ > レシピ > 【乳、卵、小麦不使用】ポテトグラタン
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【乳、卵、小麦不使用】ポテトグラタン

完成写真

材料

4人分ぐらい

  • ジャガイモ 中5個くらい
  • 無調整豆乳 200mlくらい
  • 真塩(ましお) 適宜
  • 牛豚挽き肉 200gぐらい
  • 玉ねぎみじん切り 1個分
  • 中濃ソース 大さじ2~3
  • 乾燥パセリ 少々

つくり方

調理時間30

  • 1 ジャガイモは蒸して熱いうちに潰す。裏ごしすると◎。私は面倒なのでよく潰しただけ。
  • 2 1に豆乳を少しずつ加えて、滑らかにし、塩で調味。
  • 3 フライパンに油をしき、挽き肉と玉ねぎを炒め、中濃ソースと塩で味付けをする。
  • 4 グラタン皿に3の挽き肉を敷き、2を上から乗せて表面をならし、パセリをふる。
  • 5 オーブンまたはオーブントースターでアツアツになるまで焼いたら完全。

コツ・ポイント

豆乳は牛乳でも可、仕上げにチーズを乗せて焼くとさらに美味しくなります。乳アレルギーの人は豆腐の味噌漬けをチーズ代わりにしても。

このレシピを考えたきっかけ

唐突にポテトグラタンが食べたくなったから、家にある材料で作りました。

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