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ロコモコ 生活クラブオールスターズ

完成写真

材料

3人分

  • 豚肉ひき肉 240グラム
  • 鶏卵 3個
  • ベビーリーフなどの野菜 適宜
  • トマトケチャップ おおさじ3
  • 丸大豆醤油 おおさじ2
  • ごはん 3人前

つくり方

調理時間20

  • 1 野菜は洗って食べやすい大きさに整える。 作業手順1
  • 2 豚肉ひき肉はパッケージの上から形を整えておく 作業手順2
  • 3 ひき肉を6~7mm厚さに切る。ひき肉とはいえ包丁は研いでおいた方が作業がスムースです。(この写真は2パック分) 作業手順3
  • 4 目玉焼きを焼いて取り出しておく。
  • 5 熱したフライパンでスライスしたひき肉を焼く。油は必要ありません。焼いている間に出てくる油はそのままにしておく。 作業手順5
  • 6 肉が焼けたら取り出し、フライパンにケチャップ、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。なんちゃってデミソースのできあがり! 作業手順6
  • 7 器にご飯をよそい、野菜、肉、目玉焼きを彩りよく盛りつけ、フライパンのソースを肉中心にかけて完成! 作業手順7

コツ・ポイント

目玉焼きを黄色く仕上げたかったので、蓋をしないで焼いています。ソースは脂が分離しますが、あまり細かい事を考えずにカカカッとかき混ぜてかけちゃいましょう。目玉焼きの黄身、ソースを野菜に絡めて食べるのがワタシのお気に入りです。生のトマトを細かく刻んで載せるのは中華街で食べた丼でおいしかったので、それからうちの定番になりました。おためしあれ〜。

このレシピを考えたきっかけ

お腹すいたー!っていわれて、あわてて作ったのが始まりだったような気がします。急いで作るけど案外バランスいいでしょ、と自画自賛しております(*^_^*)お味噌と牛乳使ったスープ作ったらオールスター勢ぞろいになるかしらん・・・

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コメント

2015/04/28 00:00

うさこさん うさこさん

平牧のひき肉だからできるレシピ。これはほんとに簡単でおいしい。たびたびお世話になっています。肉は好きなのにハンバーグが嫌いという男子のママに教えたら、これは食べたって。混ぜものなしの肉々しいお肉が好きだったということですね。

akiocciさん akiocciさん

うさこさんコメントありがとうございます(^_-)-☆そうそう、これは生活クラブの消費材で作るから成立するレシピです。市販で試したことはないけれど、多分手抜にみたいになっちゃうんじゃないかと思います。何度も作ってくれているんですね(*´∀`*)ハンバーグが苦手なお子さんもいるんですね(*_*)でも、参考になってヨカッタ。

2015/04/29 00:00

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