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我が家のおせち　田作り

調理時間 150
bee&momo-muさん bee&momo-muさん
完成写真
[ 公開日:2015年01月01日 ]

フライパンで丁寧に煎るから美味しい田作りに！

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材料

作りやすい量

  • ごまめ ７０ｇ
  • 丸大豆醤油 大さじ２
  • みりん風醸造調味料 大さじ４～６
  • 日本酒 少々

つくり方

調理時間150

  • 1 フライパンに紙を３～４枚敷き、つまんでポキっと折れるくらいまで、２，３回に分けて、気長にからいりする。（３０分位）
  • 2 鍋にしょうゆとみりんを煮詰め、泡がたってトロッとしてきたら、①のごまめを一度に入れ、からめる。酒をふり、火を止める。
  • 3 バットに広げて、完全に冷ます。 作業手順3

コツ・ポイント

フライパンで煎る時は気長に。一度には多いので、２~３回に分けて煎るのがポイントですね。

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