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鶏レバーの常備菜 熱々ごはんにもお酒のつまみにも
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一口大に切ったら中の血の塊を丁寧に取ると臭みと苦みがとれます。あとは酒炒りをしっかりしてください。味付けはしっかり目に。
祖母から伝わっている実家の繰り返しレシピです。鶏レバーがちょっと苦手の私もしらたきと一緒にしぐれ煮にするとおいしく食べられます。夫の晩酌にも熱々ごはんのおかずにも家族全員が大好きなおかずです。
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