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トップ > レシピ > 具だくさんうの花
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具だくさんうの花

完成写真

材料

作りやすい分量

  • 生おから 100g
  • 油揚げ 1/2枚
  • 人参 1/3本
  • 干ししいたけ 2枚
  • ごぼう 1/3本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 小さじ1
  • <調味料> -
  • 大さじ1
  • みりん風醸造調味料 大さじ1
  • 素精糖 大さじ1
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • 真塩(ましお) 少々
  • 出汁 100cc

つくり方

調理時間5

  • 1 油揚げは千切り、人参・ごぼうは皮をこそげ千切り、乾しいたけは戻さず水でさっと洗い細切り、長ねぎは小口切りにする。
  • 2 耐熱容器に生おからと①の野菜類(長ねぎは半量)、調味料とごま油を入れてよく混ぜる。
  • 3 ドーナッツ状に真ん中を開けて広げ、ラップをせずに600Wの電子レンジに3分かけて、よく混ぜ合わせる。
  • 4 さらに残りの長ねぎを加えて、600Wの電子レンジに2分かける。

コツ・ポイント

電子レンジを使わないときは出汁を200ccにしてよく混ぜ、鍋を火にかけて、焦がさないように煮汁がほとんどなくなるまで炒りつけます。季節によって茹でた枝豆やさやいんげんなど青みの野菜を加えてください♪

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