本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > ピェンロー
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

ピェンロー

完成写真

材料

4人分

  • 白菜 1玉~1.5玉
  • 乾しいたけなどの干ししいたけ 40g
  • 豚肉カタ・バラ(スライス) 1パック(310g)
  • 鶏肉モモ500g 1パック
  • 中国はるさめ 2個
  • もやし 1パック
  • ごま油 適宜
  • 真塩(ましお)またはやきしお 適宜

つくり方

調理時間50

  • 1 乾しいたけを戻す。(できれば一晩)しいたけを戻し汁ごと火にかける。肉と白菜は、食べやすいサイズに切る。
  • 2 沸騰したら肉と白菜の白い芯の部分を入れ、40分ほど煮てからごま油をたらす。
  • 3 春雨と白菜の葉の部分、もやしを入れ、火が通ったら、再度ごま油をたらし、完成。
  • 4 塩は取り分けて食べる時に好みの量を入れる。(ふりかけてOK)また、好みで一味をかけてもよし!

コツ・ポイント

本当のピェンローは干ししいたけを一晩戻すようなのですが、忘れちゃうので適当に料理前(と言っても、直前ではだしの出がいまいちなので数時間前)からもどすぐらいでもいいと思います。

このレシピを考えたきっかけ

息子がなぜか(高校の)授業中に先生から教えてもらったレシピ。(家庭科授業じゃないのに・・・。)生活クラブの消費材に合わせた分量にし、白菜だけじゃ・・・と思い、もやしも入れてみました。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。