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オレンジ色でクリーミー、野菜たっぷりのドレッシング。
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＊作りたては辛い！2〜3日たつと美味しくなります。＊にんにくを醤油漬けにんにくにすると更にマイルド。＊調理用合わせ酢、すし酢は、純米酢60ml,素精糖大さじ1と1/2,塩小さじ1で代用できます。＊なたね油の量、油の種類はお好みで。ただし、少なすぎるとクリーミーさとマイルドな感じが出ません。
インドカレーのお店で食べたオレンジ色のドレッシングを再現したくて試行錯誤。試食会で好評のドレッシングになりました。
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