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島らっきょうの天ぷら

15

きくちゃんさん

[ 公開日:2015年04月02日 ]

島らっきょう！！

材料

4～5人

島らっきょう 1袋
天ぷら粉適宜
水適宜
海水塩適宜

つくり方

調理時間15

1 島らっきょうは根を切り落とし薄皮を剥く。長さ10センチ～くらいの長さに切る。
2 天ぷら粉に水を加え、ホットケーキの生地ぐらいの固さにする。沖縄の天ぷらは衣がしっかりしています。
3 油で揚げてできあがり。美味しい塩をつけていただきます。真塩より海水塩かな～？

コツ・ポイント

ぽってり衣にすると沖縄風になるよ！

このレシピを考えたきっかけ

毎年春にライブリーに載る島らっきょう。大好きでいつも注文します。塩漬けにしたり、軽くごま油で炒めて醤油と鰹節で食べたりするけど、やっぱり天ぷらが美味しい！！

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