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トップ > レシピ > はかりのいらないみかんケーキ
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はかりのいらないみかんケーキ

完成写真

材料

ケーキカップ16個分

  • ホットケーキミックス 1袋
  • マーガリン 包みの半分
  • 鶏卵 2個
  • 素精糖 おおさじ2くらい
  • みかん缶 1缶

つくり方

調理時間40

  • 1 マーガリンは目分量で半分。室温に戻して柔らかく練る。砂糖をだいたいおおさじ2混ぜる。 作業手順1
  • 2 1にたまごをひとつずつ入れて良く混ぜる。
  • 3 2にホットケーキミックスとみかん缶のシロップをさっくり混ぜる 作業手順3
  • 4 市販のカップケーキの型にスプーン1杯くらいずつ生地を入れ、みかん缶のみかんをトッピングする。フォークを使うとカンタン。 作業手順4
  • 5 180度のオープンの中段で18~20分くらい焼く。
  • 6 水ようかんの空き缶がグラシンカップ中サイズを入れるとぴったりなのでこれで焼くことが多いです。切り口でケガしないようにね。 作業手順6

コツ・ポイント

ホットケーキミックス、みかん缶、マーガリンは欠かさず注文。どれも日持ちするから、ストックしておけばいつでもケーキが焼けます。材料は簡単だけれど、バターケーキのコクとみかんのさっぱり味がクセになりますよ。

このレシピを考えたきっかけ

お友だちにいただいたみかんのケーキがおいしかったので、私流にアレンジしてみました。はかりを出さずに作れるのが気軽です。

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コメント

2016/04/07 00:00

こぽりさん こぽりさん
コメント画像

育児サークルのおやつに作ってみました。とても簡単で、しかも美味しいと皆さんから好評でした。ミカン缶の新しい使い方ですね!

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