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ちょっとマヨネーズ・鶏の唐揚げ

調理時間 30
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完成写真
[ 公開日:2015年05月04日 ]

下ごしらえにマヨネーズ。唐揚げのお肉が軟らかくなります。

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材料

鶏のモモ肉１枚分

  • 鶏肉モモ １枚
  • マヨネーズ 大さじ１
  • 小麦粉　薄力タイプ 大さじ3
  • 冷水 80ml
  • 塩胡椒 少々
  • 国産ブレンドなたね油 適量

つくり方

調理時間30

  • 1 鶏肉モモは、食べやすい大きさにスライスして、塩胡椒とマヨネーズで揉んで10分以上おく。
  • 2 冷水と薄力粉をさっくり混ぜて、衣を作る。
  • 3 漬けこんだ①の鶏肉モモを衣にくぐらせて、180℃のなたね油で揚げる。

コツ・ポイント

マヨネーズは、多すぎるとくどくなります。

このレシピを考えたきっかけ

マヨネーズは、衣に使われることもありますが、揉みこむとお肉が円やかになるので、下味に使います。投稿：中落合・おひさまのたまご

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