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昆布と高野豆腐炒め

完成写真

材料

2人分

  • みついし昆布 15cm程
  • 高野豆腐 適量
  • しょうが ひとかけ
  • 小さじ1
  • 国産丸大豆醤油 小さじ1
  • みりん風醸造調味料 小さじ1
  • ネギ 3cm程
  • ごま油 大さじ1

つくり方

調理時間5

  • 1 出汁を取った後の昆布を千切りにする。高野豆腐を湯にくぐらせて小さく切る。
  • 2 ごま油で昆布と高野豆腐、千切りにしたしょうがを炒める。酒、醤油、みりんを入れる。最後に刻んだネギを上にかける。

このレシピを考えたきっかけ

出汁をとった後の昆布がもったいなかったので作りました。

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