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トップ > レシピ > マクロビ☆玄米豆腐クリームグラタン
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マクロビ☆玄米豆腐クリームグラタン

完成写真

材料

1人分

  • 絹豆腐 100g
  • 白味噌 大さじ1/2
  • 練りゴマ 大さじ1/2
  • 人参 1/4本
  • 本しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 冷凍ホールカーネルコーン 大さじ1
  • にんにくみじん切り 小さじ1/2
  • ミックスハーブ小さじ 小さじ1/2
  • なたね油 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • 発芽玄米(炊いたもの) 100g
  • レタス、アスパラ、グリンピース 適量

つくり方

調理時間20

  • 1 人参・玉ねぎをあら微塵切りに、シメジはほぐしておく。フライパンになたね油をしき、にんにくと切った野菜、コーンを炒める。 作業手順1
  • 2 火が通ったら塩・胡椒で味を整え、ミックスハーブと玄米を加えて混ぜる。 作業手順2
  • 3 すり鉢に絹豆腐を入れ崩し、白味噌と練りゴマを入れて良くすりまぜる。 作業手順3
  • 4 豆腐クリームを玄米へかけて、温めておいた魚グリルで5~8分焼く。焦げ目がついたら出来上がり♪ 作業手順4
  • 5 付け合わせはレタス、アスパラ、グリンピースのグリーンサラダです。

コツ・ポイント

にんにくやハーブを加えることで風味が良くなり、コクもでます。ぜひ使ってください(^-^)

このレシピを考えたきっかけ

気になる『豆腐クリーム 』を作ってみました。たっぷり野菜と玄米で体を元気に!!

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