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オクラポン酢

調理時間 5
bee&momo-muさん bee&momo-muさん
完成写真
[ 公開日:2015年07月10日 ]

すぐできて、夏にぴったり！お酒にも合います

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材料

４人分

  • オクラ 1袋（8~10本）
  • 真塩（ましお） 小さじ１
  • ポン酢しょうゆ 大さじ１
  • 皮むきいりゴマ200ｇ 小さじ１

つくり方

調理時間5

  • 1 オクラを洗って、まな板の上で塩を振って板ずりをする。 作業手順1
  • 2 鍋に湯を沸かし、１のオクラをそのまま入れ、さっと茹でる。オクラがぷっくりしてきたら、ＯＫ。 作業手順2
  • 3 茹であがったらざるにとり、ヘタをお落として斜めに乱きりする。 作業手順3
  • 4 器に入れ、ポン酢をかけて、ゴマをふり、出来上がり。 作業手順4

コツ・ポイント

オクラを輪切りにして、おかかと醤油も美味しいです。

このレシピを考えたきっかけ

数年前、料理上手な友人宅で食べ、すっかりはまっています。娘も好きでオクラのシーズンにはよく作ります。お酒にも合います。

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