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砂肝のナンプラー野菜炒め

完成写真

材料

2

  • すな砂肝スライス 1袋
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 20cm
  • 小松菜 2束
  • しお(ましお) 少々
  • こしょう 少々
  • ナンプラー 小さじ1

つくり方

調理時間20

  • 1 ごぼうはささがきにして、水に10分つけてから水を切る。人参を千切りにする。小松菜を人参と同じぐらいの長さに切る。
  • 2 油をひいたフライパンで砂肝を炒め、塩こしょうを少々振る。砂肝に大方火が通ったらごぼう、人参、小松菜の茎部分を炒める。
  • 3 ごぼう、人参に火が通ったら、小松菜の葉の部分とナンプラーを入れて軽く炒める。味を見て塩こしょうを足す。

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