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秋の大根を生食で美味しい簡単レシピ

調理時間 5
イチボンさん イチボンさん
完成写真
[ 公開日:2015年10月16日 ]

えぐみを感じる時期の大根を美味しく食べることが出来ます

材料

２人分

  • 大根 細め１０センチ
  • 紅玉リンゴ 小１個
  • 国産レモン果汁 少々
  • 真塩（ましお） 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • 粗挽き黒胡椒 適宜

つくり方

調理時間5

  • 1 1.紅玉リンゴは細切りにし塩をあてまぜ大根はリンゴにあわせて切り揃え塩を加減しあてて全体を合わせておく
  • 2 2.マヨネーズ、レモン果汁の順にお好みで混ぜ合わせる。
  • 3 最後にホールの黒胡椒を引きかける

コツ・ポイント

生活クラブのホールの黒胡椒は香りがよくアクセントにいいのでぜひ使ってみてください♪

このレシピを考えたきっかけ

　大根が生で食べるにはえぐみがあって食べにくかったので丁度旬の紅玉リンゴと合わせてみようと思いました。夏、冷たいものを取っていたせいで胃腸も疲れているだろうとも思い作りました。

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