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特別なスパイスなしで作る燻製
鍋は中華なべでも、ダッチオーブンでも、なんでもあるもので。
豚肉ファミリーセットを注文していたとき、せっかくの生肉を冷凍せずに保存する方法をあれこれ考えていました。燻製はいいけど、変わったスパイスはうちにはない。日本人ならみそでしょ、ということでみそにしてみました。
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