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鶏肉のトマトガーリックソテー

調理時間 10
いちごさん
完成写真
[ 公開日:2015年11月13日 ]

お急ぎでもちゃんと！メインにできる一品

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分

  • 鶏肉モモ（はりま） 500
  • ホールトマト缶 １缶
  • にんにく（おろし） １かけ
  • 真塩（ましお） 適量
  • コショウ 適量
  • 小麦粉　薄力タイプ 適量
  • 国産ブレンドなたね油 適量
  • オリーブオイル 大さじ１.5
  • バター（新生酪農） 大さじ1

つくり方

調理時間10

  • 1 鶏肉にフォークで穴をあけ、火の通りをよくして、真塩・コショウを振る。厚みのあるところは包丁で切れ目を入れる。
  • 2 なたね油をフライパンに熱し、鶏肉に小麦粉を薄くまぶして、中火で皮の方から３分焼きひっくり返して２分焼く。
  • 3 ボールにホールトマト缶・にんにく・オリーブオイル・真塩２つまみを混ぜておく。
  • 4 鶏肉が焼けたら余分な油をふき取り、３のソースを加え強めの中火で２/３くらいまで煮詰める。最後にバターを加え風味をつける。

コツ・ポイント

最後にバターを入れますが、あっさり目がお好みのかたは、バターなしでもとてもおいしいです。

このレシピを考えたきっかけ

いつもは鶏の照り焼きなどが多かったのですが、急ぎのときにホールトマト缶があったので、トマトを切る手間もないし、トマトソースでやってみました！

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