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トップ > レシピ > とっても便利! みそだま
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とっても便利! みそだま

完成写真

材料

10人

  • 天然醸造100%こうじみそ 160g
  • パックだし 2パック
  • 具(乾燥ネギ、わかめなど) 50~60g
<ビオサポレシピ事務局より>
生活クラブの「パックだし」は製品の特性上パックの中身にかつおの骨が入っている場合があります。パックのままだしをとる使い方以外でのご利用などの際はご注意ください。

つくり方

調理時間5

  • 1 味噌にパックだしをやぶいで袋から出し、混ぜる
  • 2 具を混ぜる。具は、乾燥したわかめ、ネギ、生姜、花麩など、お好きなものを加えて混ぜる。十等分に分けて丸め、ラップに包む。
  • 3 お椀に、一つを入れて180cc 位のお湯を注ぎかき混ぜる。出来上がり!

コツ・ポイント

味噌は、好きなものを使ってみると良いと思います。また、合わせもok です。具は、乾燥させて好きなものを試してみてもよいでしょう。小さい花麩は思いの外可愛く戻ります。透明な手袋を使うと便利です。私はアイスクリームディッシャーの小さいものを使っています。保存は冷凍庫で!

このレシピを考えたきっかけ

以前から気になっていたのですが、テレビで紹介され、作ってみたらかなり便利!私なりに薬膳を取り入れて、体を暖めるならネギと生姜、目によい枸子の実、むくみにハトムギ、など工夫をしています。

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コメント

2016/01/31 00:00

IKEさん

初めまして。わたしも興味があったのですがネギを生のまま 味噌に くるめて保存してると 腐ったりはしないでしょうか?

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