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シュークリームの皮

完成写真

材料

8-9こ

  • 全酪連バター 50g
  • 100cc
  • 小麦粉 薄力タイプ 50g
  • 鶏卵 2個

つくり方

調理時間40

  • 1 鍋に水とバターを入れて火にかける 作業手順1
  • 2 バターがとけたら、薄力粉をふりいれ、ヘラで混ぜる。全体が一つにまとまれば火を止める 作業手順2
  • 3 卵を別の容器に割りほぐし、少しずつ②に加えていく。ヘラを持ち上げて、ゆっくりポテッと落ちるくらいが目安です。 作業手順3
  • 4 天板にオーブンシートを敷き、スプーンで適当に生地を落としてオーブンで焼く。200℃25分、180℃5分、160℃5分 作業手順4
  • 5 焼けたら、まだ熱いうちに横に切っておく 作業手順5

コツ・ポイント

焼いている間にオーブンを開けないことです

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