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肉じゃが風卯の花

調理時間 20
萩原以九子さん 萩原以九子さん
完成写真
[ 公開日:2016年03月06日 ]

ジャガイモを使わないので低糖質で、おからでヘルシーに仕上がります。

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材料

  • 豚肉ひき肉 100g
  • 玉ねぎスライス 大1個分
  • 人参スライス 1本分
  • 白滝 1個
  • 水 300cc
  • 八方だし 100cc
  • おから 1袋 約280g
  • 揚げ 2枚

つくり方

調理時間20

  • 1 玉ねぎスライス、ひき肉、人参スライスを炒め、カットして下茹でした白滝を加える 作業手順1
  • 2 水を加え沸騰したら八方だしで味つけする
  • 3 おからを加え、炒り付ける。 作業手順3
  • 4 今回は汁が多かったので、揚げを加えて汁を吸わせましたが、無くてもOKです 作業手順4

コツ・ポイント

おからを入れる前に味を付けるので、味が濃くならないように、汁も多くなり過ぎないようにします。私は汁が多い場合は揚げを入れます。

このレシピを考えたきっかけ

おからでヘルシーでボリューミーな料理を作りたい。食べ盛りの女子高生も安心して食べれます。

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