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みそ汁 かぶ

完成写真

材料

  • 350mlくらい
  • かぶ(大きさにもよる) 1個
  • いりこ粉末 こさじ1くらい
  • 天然醸造100%こうじみそ 適量

つくり方

調理時間10分

  • 1 鍋に水といりこ粉末を入れて火にかける
  • 2 かぶとかぶの葉は食べやすい大きさに切って、鍋に入れる。
  • 3 火が通ったら味噌をとく。

コツ・ポイント

好みにもよりますが、早く火をとおしたいので、私は5mm~1cmくらいの厚さで切ります。皮をむくかどうかは気分しだい。今日は皮付き。

このレシピを考えたきっかけ

かぶってば、それだけで根菜と青菜がとれるし、すぐ火が通るから、朝のみそしるにベンリだと思う。

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