ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > とろ〜り塩たまご♪
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

とろ〜り塩たまご♪

調理時間 10
まち文京さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2016年10月10日 ]

ご飯にもパンにも相性抜群♪

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 鶏卵 4個
  • しょうが（薄切り） 4枚
  • 赤唐辛子（種を取る） 半分
  • 真塩（ましお） 大さじ1
  • 素精糖 小さじ1 1/2
  • 水 250ml
  • 五香粉（お好みで） 少々

つくり方

調理時間10

  • 1 調味料と水を鍋でひと煮立ちさせ塩を溶かし、冷ましておく。
  • 2 室温に戻した鶏卵を沸騰で6分加熱し、氷水に冷やし殻をむく。
  • 3 ビニール袋に卵と調味液を入れ空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で4時間つける。

コツ・ポイント

調味液に漬ける時間が長い場合は、塩を減らして下さい。

このレシピを考えたきっかけ

夏の試食会で好評だったレシピです！炊きたてご飯にのせて食べると、もう幸せ〜♪

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連コラム

画像がありません 画像がありません 大葉、ミョウガ、新生姜 旬の香味野菜で夏をのりきろう！
大葉、ミョウガ、新生姜 旬の香味野菜で夏をのりきろう！ [記事を読む]
画像がありません 画像がありません たんぱく質もとれるうれしい食材 車麩のもちもち和フレンチトースト
たんぱく質もとれるうれしい食材 車麩のもちもち和フレンチトースト [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 生姜の香りを楽しんで　寒い日に食べたい！からだぽかぽかメニュー
生姜の香りを楽しんで　寒い日に食べたい！からだぽかぽかメニュー [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。